Drevné uhlie BGE EU PURE 9kg

Drevné uhlie Big Green Egg – PURE (The Green Choice) – 9 kg

Čistejšie, dlhšie, stabilnejšie. Jednoducho najlepšie uhlie pre Big Green Egg.

PURE Charcoal je nové prémiové drevné uhlie vyvinuté špeciálne pre Big Green Egg. Vyrába sa z mixu európskeho duba, buka a hrabu, všetko v FSC® certifikovanej kvalite, čo zaručuje trvalo udržateľný pôvod.
Každý druh dreva prináša inú výhodu:
– buk sa rýchlo zapáli,
– dub a hrab horia dlho a stabilne.

Výsledkom je uhlie, ktoré prináša stabilné teplo, extrémne dlhé horenie a neutrálnu chuť, ktorá ponechá jedlu to, čo chcete cítiť – jeho vlastnú aromu.

Čo robí PURE Charcoal výnimočným

1. Takmer bez dymu a prachu

PURE Charcoal prechádza unikátnym karbonizačným procesom, počas ktorého sa z dreva odstraňujú plyny, smoly a ďalšie látky zodpovedné za dym a jemný prach.
Výsledok:

• až 82 % menej jemného prachu (PM10)

• až 62 % menej dusíkatých emisií než bežné uhlie
  (potvrdené Fraunhofer Institute, Nemecko).

2. Čistá vôňa a neutrálna chuť

Vďaka vysokej čistote uhlia bez dechtu a PAH látok nevplýva uhlie na chuť jedla.
Ak chceš dotiahnuť chuť dymom, jednoducho pridáš Wood Chips alebo Wood Chunks – účinok bude čistejší než pri klasickom uhlí.

3. Dlhé horenie & vysoká hustota

PURE Charcoal má vysoký podiel uhlíka a vysokú hustotu, čo znamená:

• dlhšiu výdrž,

• lepšiu tepelnú stabilitu,

• menej doplňovania počas varenia.

Keramika Big Green Egg pracuje efektívne – vďaka tomu na jedno varenie minieš výrazne menej uhlia.

4. Veľké kusy, minimum odpadu

Každé 9 kg balenie obsahuje veľké, pevné kusy uhlia takmer bez prachu.
To zlepšuje prúdenie vzduchu a umožňuje presnú reguláciu teploty.

5. Udržateľný produkt od začiatku po koniec

Uhlie sa vyrába v patentovaných retortových peciach – extrahované plyny sa používajú späť na ohrev pecí alebo na energetické účely.
Vedľajšie produkty (napr. decht) sa ďalej spracúvajú v iných odvetviach – žiadny odpad.

Prečo ho chceš do svojho Big Green Egg

Kvalita uhlia rozhoduje o tom, ako sa ti bude s EGG pracovať. PURE Charcoal poskytuje čistý výkon, dlhú výdrž a absolútnu kontrolu nad teplotou. Umožní ti piecť chlieb, údiť rebierka, grilovať steaky alebo pripravovať low&slow bez toho, aby si riešil kolísanie teploty, dymivosť alebo nepravidelné horenie.

Je to uhlie vytvorené pre tých, ktorí chcú: 

• dlhé a rovnomerné horenie,

• takmer nulový dym,

• minimum popola,

• stabilnú kontrolu teploty,

• čistú chuť jedla bez pachu uhlia,

• ekologický a certifikovaný produkt.

Je to najčistejšie, najstabilnejšie a najudržateľnejšie uhlie, aké môžeš svojmu Big Green Egg dopriať.

Naše dokonalé drevné uhlie vám pri varení poskytne extrémne dlhú dobu horenia, ľahké zapálenie, jednoduchú reguláciu a jedinečný kulinársky zážitok, vyznačujúci sa jemnou aromatickou chuťou, ktorú si užívajú špičkoví šéfkuchári a grilmajstri po celom svete!

Chcete dodať chuti vašich jedál ešte niečo špeciálnejšie? Pridajte si do tlejúceho drevného uhlia kúsky drevenej štiepky alebo dreva na údenie Big Green Egg a vychutnajte si neskutočnú dymovú arómu údeného jedla!

Tipy a technológie

• viete, že drevné uhlie v grile môžete zapáliť v priebehu 60 sekúnd?
• následne teplotu vhodnú na grilovanie alebo pečenie dosiahnete do 10 minút. Použite elektrický zapaľovač LOOFTLIGTER a začnite s grilovaním do 10 minút!